برخی تصور می کنند خوردن پنیر سبب کاهش هوش و به قولی خنگ شدنشان می شود،در حالی که متخصصان تغذیه این موضوع را رد کرده و تاکید می کنند که این یک تصور اشتباه است.پنیر یک ماده بسیتار غنی از پروتئین و کلسیم است و به همین دلیل ماده غذایی با ارزشی محسوب می شود.در عین حال یک ماده خیلی خوب برای تامین لبنیات مورد نیاز بدن است.یک متخصص تغذیه می گوید:پنیر در رژیم غذایی بسیار با ارزش است و باید خیلی بیشتر مورد استفاده قرار بگیرد.وی با رد تاثیر مصرف پنیر در کم شدن هوش افراد می گوید :یکی از بهترین جاهایی که می توان از این ماده پر ارزش استفاده کرد صبحانه است.پنیر هم غذایی سهم الهضم است و هم معمولا به علت اینکه پر چربی نیست مصرف آن با نان ترکیب بسیار با ارزشی خواهد بود.پروتئین موجود در پنیر فراوان و از کیفیت خوبی برخوردار بوده و تقریبا دارای تمامی اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن است.به گفته این متخصص تغذیه اگر بتوان در وعده صبحانه در کنار پنیر سبزیجاتی مانند خیار و گوجه یا مانند برخی از مردم نقاط کشور مغز گردو و یا بادام مصرف کرد ،ترکیب کاملی خواهد بود.